Minuman Khas Betawi

1. Bir Pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

2. Es Selendang Mayang

Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul".^[1] Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras.

Makanan Betawi

1. Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan khas betawi yang terbuat dari bahan beras ketan putih  telur ayam, ebim (udang kecil) dan bawang merah goreng yang nantinya ditambah bumbu halus seperti cabai merah, kencur, jahe, garam, gula pasir, merica butiran, dan suiran kelapa yang sudah di sangrai.

2. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas.

Sejarah Kuliner Betawi

Negara indonesia memang sangat terkenal dengan keanekaragaman suku dan budayanya bangsanya. Mulai dari Sabang hingga Merauke, setiap suku memiliki kebudayaan tersendiri. Salah satunya adalah masakah khas suatu suku yang tak hanya nikmat tetapi unik dan lekat dengan sejarah yang menyelimutinya.

Jakarta misalnya, kota yang menjadi ibukota negara ini memiliki kekayaan masakan/kuliner yang begitu mengesankan. Terdapat banyak sekali kuliner khas Betawi yang memiliki cita rasa berkelas dan mampu membuat lidah Anda bergoyang. Sebut saja Soto Betawi, Bubur Betawi, hingga yang paling tenar seperti Kerak Telor mampu memberi kesan mendalam bagi para penikmatnya.

Perjalanan sejarah Betawi ini seperti diutarakan di atas tadi turut dipengaruhi pula budaya dan pola kehidupan masyarakat pendatang. Seperti pengaruh tradisi China, Arab, Belanda tampak dari beberapa jenis makanan yang ada. Seperti China misalnya, penggunaan bahan dasar tahu dan masakan berbahan ikan khas Betawi sering ditemui.